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दिल की बीमारियों को काटने के लिए एक मीठा ब्रोकोली – टाइम्स ऑफ इंडिया

मेलबर्न: वैज्ञानिकों ने दावा किया है कि ब्रोकली की एक नई किस्म विकसित की गई है, जो न केवल प्राकृतिक रूप से उगाई जाती है, बल्कि इसमें स्वाद भी अधिक होता है और इसमें हृदय रोग और कैंसर के खतरों को कम करने के लिए सामान्य से 40 प्रतिशत अधिक एंटी-ऑक्सीडेंट होते हैं।
विक्टोरिया के प्राथमिक उद्योग विभाग (DPI) के वैज्ञानिकों ने “बूस्टर ब्रोकोली” की खोज की है, जो एक नई किस्म है जो सुपर सब्जियों के समूह में पहली है और इसमें सामान्य किस्म की तुलना में अधिक एंटी-ऑक्सीडेंट होते हैं, एबीसी रिपोर्ट ने सोमवार को कहा।
डीपीआई के प्रमुख वैज्ञानिक रॉड जोन्स ने कहा कि नई ब्रोकली आनुवंशिक इंजीनियरिंग का परिणाम नहीं है।

उन्होंने कहा, “हमने जो कुछ भी किया है वह प्रकृति की प्राकृतिक विविधता को वापस ले गया है।”
जोन्स ने यह भी कहा कि डीपीआई ने बड़ी कंपनियों के साथ साझेदारी की थी और ब्रोकोली की 400 किस्मों का परीक्षण किया था, जिसमें से सबसे अधिक एंटी-ऑक्सीडेंट सामग्री थी और अब उन्होंने “बूस्टर ब्रोकोली” को प्रजनन करने का फैसला किया है।

उन्होंने कहा, “लोगों को सब्जियां खाने के लिए हमारी आबादी के स्वास्थ्य में सुधार लाने के बारे में सामान्य तौर पर पता है।”

“यह एक प्रीमियम ब्रांडेड उत्पाद है, इसलिए उत्पादकों को रिटर्न अधिक होना चाहिए,” जोन्स ने कहा।

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